JuJu 與 Jay 的 成長紀綠

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妳長大的痕跡,你學習的過程,都是爸媽的焦點,都是我們想記在心裡一輩子的事。
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南瓜燴豬肉 102.11.16 (六)

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1、將三層肉切片後,加入調味料1,醃10分鐘左右。
2、鍋子小火熱鍋後,放入油及薑母煎至微焦。
3、放入醃好的三層肉至鍋內,中大火炒至半熟後盛盤備用。
4、將不去皮切塊的南瓜平鋪至鍋內,灑上適量鹽巴,轉中小火蓋鍋燜煮至半熟。
     (須注意油量是否足夠)
5、將備用的三層肉放入鍋內與南瓜拌炒,加入自己喜愛的胡椒,想吃點辣也來兩圈辣椒,
     加些砂糖增加甜度亦可,最後加水燜煮(水量影響濃稠度),水滾後可調至小火燜煮,或是關火燜煮。
    (但我不會將南瓜煮成泥,我喜歡還有南瓜塊的形狀)

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這是媽媽教我的,只能說要跟媽媽學的料理,真的是多得學不完…哈哈,真是太謝謝了!!

時間與火候,此次並沒有特別記錄下來,我也是第一次煮,只專心想著要怎麼煮才好吃,
就忘了做筆記了…^^"
幸好,媽媽說很好吃~~不會太鹹也不會太甜…
三層肉軟嫩,南瓜綿密,湯汁拌飯,真的好吃!!


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青菜也要注意色 香 味... >"<

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