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JuJu 與 Jay 的 成長紀綠
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妳長大的痕跡,你學習的過程,都是爸媽的焦點,都是我們想記在心裡一輩子的事。
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juju 烘焙房 6 - 杏仁瓦片 102.7.17 (三)

 買了一星期的攪拌機
今天終於可以來試試了 ~ 開心:D


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12: 14
蛋白180g + 全蛋 240g 


加入糖粉 + 細砂 共 400g (因為糖粉只有 200克,所以有一半是用白細砂) 
小心的將攪拌器調到速度 1 (最小)
哇~ 忘了先用手稍微拌一下
糖粉飛得滿桌 = " =
小心的攪拌
好像不到一分鐘耶
打發了 >"<  我有點緊張,怎麼會這麼快就打發了
(之前都用手工攪拌,要拌一些時間)
加入低粉100g ,改用攪拌棒,用手拌勻
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再加入 今天的主角:杏仁片 600g
本來只想加 400g 
因為看起來很多 都是杏仁片
結果還是加到了550g 的杏仁片 ^^"
12: 55 拿至冰箱靜置


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13: 49 拌一拌
開始鋪在烤盤上 

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14: 16
左邊是第一盤出爐 ^^ 很香喲~ 
不過
杏仁片太多了,不夠脆了
邊邊的地方很脆

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14: 47 

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15: 53
烤了很多盤,一盤估計要十五分鐘
入盒之後
感覺更好耶 ^^ 

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老公對這個很捧場 ^^ 
下次杏仁片要放少一點 
不讓它重疊
餅乾會更脆更好吃 ^_^

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