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JuJu 與 Jay 的 成長紀綠
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妳長大的痕跡,你學習的過程,都是爸媽的焦點,都是我們想記在心裡一輩子的事。
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手工餅乾 5 檸檬椰子小餅 102.6.7 (五)

首先 同學們幫忙秤料
老師擠檸檬汁後
開始切超費工的檸檬皮,只能留綠色的
白色的會苦…最好可以不要留到白色的
我一直以為是檸檬皮在苦
原來是那白色的一層在苦啊…
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蛋黃和細砂糖拌勻
再加入檸檬汁和鹽…

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加入椰子粉、低粉和泡打粉

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最後再加入一些超難切的檸檬皮~~ 
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170/170  20分鐘

結果老師示範的這盤餅乾
鹽巴的鹹味蓋掉了其他所有的味道
不過檸檬皮的香味倒還滿明顯的~
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然後我們再多加一顆蛋黃和30克的糖粉
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出爐後
我們仍然 鹹過頭了 >"< 
老師說可能以後要單獨秤顏巴
秤了很多料在鍋子裡,秤子可能變得不靈敏
秤子加了5g,但實際上數量不只5g
所以才會如此...
>"<

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不過小姪女很捧場
我還沒說照相好了,就忍不住想拿一個來吃了 ^O^

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教中式料理的小朱老師
煮了一大鍋的粥給大家吃

超好吃 ^^ 
排骨也很好咬...
我吃了兩碗呢~~~
 
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